प्रत्येक उपयोग के बाद, कटिंग बोर्ड को डिटर्जेंट और ब्रश से साफ करें, फिर साफ पानी से धोकर एक साफ कपड़े से सुखा लें। बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए भोजन के अवशेषों को हटा दें।
उपयोग के बाद, पानी के अवशेष से बचने के लिए कटिंग बोर्ड को सीधा खड़ा करके रखें। कटिंग बोर्ड को लंबे समय तक पानी में न भिगोएं और न ही धूप में रखें, इससे उसमें विकृति या दरार आ सकती है।
बांस के रेशों को नमी प्रदान करने और उनकी उपयोगिता बढ़ाने के लिए कटिंग बोर्ड की सतह पर नियमित रूप से खाना पकाने का तेल लगाएं। तेल लगाते समय सुनिश्चित करें कि वह पूरी तरह से रेशों में समा जाए।
कच्चे और पके हुए अवयवों को अलग-अलग काटना चाहिए ताकि उनमें आपस में संदूषण न हो। मछली जैसी तेज़ गंध वाले अवयवों को काटने के बाद, गंध को दूर करने के लिए नींबू और मोटे नमक का उपयोग किया जा सकता है।
आप कटिंग बोर्ड की सतह को सफेद सिरके या नमक के पानी से पोंछ सकते हैं, फिर इसे साफ पानी से धोकर सुखा लें और सूखने के लिए हवादार जगह पर रख दें।
अगर कटिंग बोर्ड पर फफूंद लग गई है, तो आप सफेद सिरका और पानी (1:2 के अनुपात में) मिलाकर फफूंद पर लगा सकते हैं। फफूंद हटाने के बाद, उसे साफ रखने के लिए तेल लगाएं।
पोस्ट करने का समय: 17 अप्रैल 2026
